Vigneti Del Salento Zolla Primitivo Di Manduria Riserva DOC 2019

 Mit Spannung erwartet – endlich verfügbar: Das neue Flagschiff vom besten Produzenten Italiens.

Vor sieben Jahren begann die Erfolgsgeschichte des Zolla Primitivo di Manduria: Vom deutschen Weinpreis Mundus Vini im Jahre 2014 zum „Besten Rotwein Italiens“ gewählt, trat der Zolla Primitvo seinen Siegeszug an. Heute ist der Zolla Primitivo di Manduria einer der erfolgreichsten Rotweine auf dem deutschen Markt und sage und schreibe fünf (!) mal wurde Farnese Vini/Fantini Group seitdem auch zum “Besten Weinproduzenten Italiens” gewählt (3x Luca Maroni, 2x Mundus Vini)!

Bereits seit Jahren warten nun Liebhaber des Zolla Primitivo sehnsüchtig auf die von dem Top-Weingut angekündigte “Sonderausgabe”: der Zolla Primitivo die Manduria Riserva. Der Clou hinter dem Zusatz Riserva : Der über die Grenzen Italiens bekannte und begehrte Weinmacher Filippo Baccalaro lässt einen handverlesenen kleinen Teil der Ernte für den Zolla Primitivo di Manduria, die besonders gesunden und gut gereiften Beeren, an den Stöcken bis zur “Überreife” hängen. Mit dieser aufwendigen handverlesenen fast schon sogenannten „Beerenauslese” gelingt Filippo Baccalaro nun ein neuer Geniestreich! Das i-Tüpfelchen ist die Barriquereife. Die Riserva durfte je 12 Monate in gebrauchten amerikanischen und französischen Fässern und in Zementbehältern reifen.

Der große Bruder, ist noch intensiver im Duft, noch aromatischer im Geschmack, noch komplexer im Abgang, noch feiner geschliffene Tannine.  Das Warten hat sich gelohnt!

Ein intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen offenbart einen imposanten Duft nach Brombeere, Süßkirsche, Cassis, Kaffee, Vanille, Karamell und Nelke, der sich bis zum Gaumen zieht. Voller Kraft, Volumen und üppiger Frucht geben die wunderbar geschliffenen Tannine dem Prachtwein Harmonie, Struktur und Komplexität. Ein langer, aromenreicher und vor allem schmelzig-weicher Abgang leitet das Finale ein.

Solo, genauso wie auch als Essensbegleiter bei Pasta, Käse, Wild- und anderen Fleischgerichten überzeugt der Zolla Riserva, der ungeachtet seines beeindruckenden Volumens und seiner Intensität jederzeit eine erhabene Eleganz versprüht. Geben Sie ihm allerdings 1-2 Stunden Zeit zum Atmen. Erst dann werden Sie das volle Potenzial genießen.