Veuve Cliquot Champagner Demi Sec

Mit Sicherheit eines der berühmtesten Champagnerhäuser ist heute Veuve Clicquot Ponsardin. Die Bezeichnung Veuve – die übersetzt „Witwe“ bedeutet – bekam das Gut zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als die frisch verwitwete Ehefrau des verstorbenen Francois Clicquot die Geschäfte übernahm. Ihre goldenen Hände und ihre Firmenphilosophie führten das Unternehmen zu noch mehr Größe und Glanz. Ihre Produkte fanden sich bald an allen europäischen Höfen. Um die Firma zu stärken, ließ die Witwe Clicquot Arbeiter – wie Georg Christian Kessler – aus Deutschland holen. Dieser Kessler war es dann auch, der nach seiner Rückkehr die erste deutsche Sektkellerei eröffnete. Veuve Clicquot Ponsardin ist heute bekannt für kräftige und vollmundige Champagner.

Mit einer Restsüße von 45 Gramm je Liter verwöhnt der Veuve Clicquot Demi Sec. Auch er trägt – genau wie sein trockener Bruder „Yellow Label“ – viel Pinot Noir in sich. Zudem wird dem Champagner nach der Flaschengärung liqueur d’expédition zugesetzt, wodurch die feine Süße entsteht. Diese Vorgehensweise entspricht der méthode champenoise.

Der Veuve Clicquot glitzert mit feinen Perlen in goldgelber Farbe im Glas. Duftnoten von Pfirsichen, Äpfeln, Honig und Biskuit streicheln die Nase. Im Mund zeigt er sich cremig und kraftvoll mit einer erfrischenden Säure. Im Abgang zeigt sich dieser Klassiker lang und harmonisch mit voller Fruchtigkeit und einem grandiosen Mundgefühl.

Genießen Sie diesen fabelhaften Veuve Cliquot als Aperitif oder als Begleiter zu Desserts.