Schröder & Schÿler Saint-Émilion Private Selection AOC 2021

Maison Schröder & Schÿler aus Bordeaux ist ein traditionsreiches Handelshaus aus Bordeaux. Seit der Gründung im Jahre 1739 hat sich dieses Unternehmen das Ziel gesetzt nicht nur innerhalb von Frankreich, sondern auch international Bordeaux-Weine zu vertreiben. Schröder & Schÿler ist eines der wenigen Unternehmen, welches seit über 275 Jahren familiengeführt ist. Diese Erfahrung und lange Geschichte sind ausschlaggebend für den Erfolg.

Im Jahre 2004 gab es in Bordeaux eine große Ernte mit 7 Mio. hl (statt den üblichen 5,5 Mio. hl). Dies erlaubte es Schröder & Schÿler den Drittwein von dem berühmten Château Montrose zu kaufen und zu vertreiben. Das war der Beginn der ganz privaten Auswahl an hochwertigen Weinen – die Private Selection-Reihe.

Nach und nach wurden somit von erstklassigen und berühmten Châteaux aus den bekanntesten Appellationsgebieten des Bordeaux die 3ème Cru Classé Weine gekauft und in die Private Selection-Reihe aufgenommen. Nur anhand der unterschiedlichen Appellation unterscheidet sich das wunderschöne Etikett.

Dieser Saint-Émilion Origine Grand Vin stammt von einem besonderen Boden mit einem prestigeträchtigen Wachstum in der berühmten Appellation Saint-Émilion vom berühmten Château Larose Figeac. Die Rebstöcke befinden sich vor den Toren der mittelalterlichen Stadt und wurden auf Böden mit braunem Sand, Ton und „Crasse de fer“ (ein lokaler Name für eine ungewöhnliche Art von Eisenoxidstein) gepflanzt.

Das Farbenkleid besitzt eine tiefe, rubinrote Farbe mit brillanten Akzenten. Köstliche, samtige Aromen von dunklen Kirschen und schwarzer Johannisbeere sorgen für einen angenehmen Duft. Charmant und elegant mit leichten Noten von Vanille, Pfeffer und Leder am Gaumen, gleitet er in einen runden und delikaten Abgang mit feinen Noten von Tannine.

Dieser erstklassige Wein passt hervorragend zu Grillgerichten und einem köstlichen Geflügelgericht mit Salzkartoffeln und Gemüse. Auch mit einer Käseplatte würde dieser Wein sehr gut harmonisieren .