Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2020

Der Sauvignon Fumé stammt aus dem ältesten und besten Weinberg des Weinguts Oliver Zeter. Für diesen Wein wurden ausschließlich die besten Trauben ausgewählt und per Hand in kleine Kisten gelesen. Nach dem schonenden Pressen wurde der Most in neue Barriquefässer gelegt und hier spontan vergoren. Das Besondere an diesem Wein ist das rauchige Finale im Abgang, daher auch der Name Fumé.

Dieser Sauvignon Blanc verbreite einen eleganten Duft von grüner Paprika, Stachelbeeren, Pfirsich und floralen Nuancen. Obendrauf begeistert die Nase mit feinen rauchigen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der „Fumé“ trotz seiner opulenz, mit einer Eleganz und Finesse, die kaum zu übertreffen ist. Eine dezente Mineralität die leicht salzig wirkt wird von einer sagenhaften Cremigkeit unterstützt. Das Finale leitet ein leicht rauchiges Aromen ein, die allerdings kaum verhallen und es so zu einem herrlichen langanhaltenden Finish kommt.

Dieser Sauvignon Blanc aus dem Weingut Oliver Zeter passt hervorragend zu Linguine mit Garnelen und Kirschtomaten.

In der Südpfalz und an der Mittelhaardt wachsen die Reben, die in diesem köstlichen Wein ihre Bestimmung finden. Dabei prägen die Mikroklimata und Böden die Reben und Trauben. Der Wein profitiert davon sehr.

Weinmacher Oliver Zeter legt sehr großen Wert darauf, mit seinen Weinen zu begeistern. Er experimentiert dafür mit traditionellen und modernen Formen des Weinmachens.