Oliver Zeter Sauvignon Blanc 2021

Der Pfälzer Winzer Oliver Zeter steht für grandiose Sauvignon Blanc Weine und legt mit diesem Exemplar ein Meisterstück ab.

In der Südpfalz und an der Mittelhaardt wachsen die Reben, die in diesem köstlichen Wein ihre Bestimmung finden. Dabei prägen die Mikroklimata und Böden die Reben und Trauben. Der Wein profitiert davon sehr.

Weinmacher Oliver Zeter legt sehr großen Wert darauf, mit seinen Weinen zu begeistern. Er experimentiert dafür mit traditionellen und modernen Formen des Weinmachens.

Nach der Ernte folgte bei diesem Sauvignon Blanc eine mehrstündige Maischestandzeit, um das besondere Bouquet zu fördern. Außerdem wird ein Teil der Trauben spontan vergoren und ein weiterer Teil des Weines später im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein facettenreicher Sauvignon Blanc, der Sie sicherlich sehr begeistern wird.

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen brilliert im Glas und verspricht Frische. Ihre Nase vernimmt beeindruckende Aromen weißer Johannisbeere, etwas Cassis, Ananas, Limette und Kiwi gepaart mit Nuancen frischer Kräuterwiese. Am Gaumen zeigt sich der fruchtige Körper zu einem perfekt ausbalancierten Süße-Säure-Spiel. Der Wein ist dabei sehr aromatisch und wirkt betörend opulent. Lang und mit aromatischer Wuchtigkeit hallt er aus.

Der Sauvignon Blanc aus dem Pfälzer Weingut von Oliver Zeit ist ein richtig guter Essensbegleiter. Vor allem zu Fischgerichten und Meeresfrüchten sowie zur asiatischen Küche passt er hervorragend.