Ökonomierat Rebholz Grauer Burgunder VDP.Gutswein 2021

Der Grauburgunder VDP.Gutswein der Familie Rebholz aus der Pfalz wurde insgesamt 24 Stunden auf der Maische vergoren: ganz typisch Rebholz eben. Durch diesen längeren Kontakt mit der etwas dunkleren Beerenschale entsteht auch der intensive Farbton. Damit beweisen die Macher im Weingut Ökonomierat Rebholz einmal mehr, dass sie auf einen besonders schonenden Weinausbau sowie den idealen Reifezeitpunkt achten. 

Das helle Gelb mit deutlichen orangenen Reflexen fließt vielversprechend ins Glas. Ihre Nase vernimmt typische Grauburgunder-Aromen nach heimischen Früchten wie Birne und Apfel ergänzt um Ananas, getrocknete Früchte sowie würzige Mandeln. Eine rauchige Note verfeinert den sehr fruchtigen Auftritt. Am Gaumen zeigt sich ein feingliedriger aber dennoch in der Länge schmelziger Charakter, der Freude auf den weiteren Genuss bereitet. 

Genießen Sie diese Grauburgunder-Empfehlung aus dem Weingut Ökonomierat Rebholz zu hellem Fleisch wie Schwein und Geflügel sowie zur mediterranen Küche. Aufgrund seines besonderen Auftretens darf es ruhig ein gut gewürztes Gericht, wie eine cremige Knoblauch-Mandel-Suppe, sein zu der Sie diesen exquisiten trockenen Weißwein servieren.