Mas De Lavail MAURY Expression 2022

Mas Laveil’s MAURY Expression ist ein charaktervoller aufgesprittener Süßwein mit einer beeindruckenden Langlebigkeit und einer ganz eigenen Typizität, die ihn von traditionellen Vin Santo oder Portweinen abhebt. Dieser Klassiker aus dem Roussillon, kreiert von der Biodynamie-Legende Lionel Lavail, besticht durch seine einzigartigen Herstellungsprozesse, darunter eine langanhaltende Mazerationszeit und einen simultan reduktiven Ausbau. Die Gärung wird durch Zugabe von neutralem Traubenbrand gestoppt, sobald ein Alkoholgehalt von 9-10% vol. erreicht ist, was zu 16,5% vol. und einem hohen Restzuckergehalt von 85 g/l führt.

Maury, als AOC im Roussillon bekannt, wird für seine ganz besonderen Weine geschätzt. Die MAURY Expression von Mas Laveil offenbart ein verlockendes Bouquet von getrockneten und kandierten Früchten, Rosinen, Feigen, einer Vielzahl von Gewürzen, facettenreichen Nüssen und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen entfaltet dieser Maury sein volles Potenzial mit Aromen von saftigen Feigen, süßen getrockneten Früchten, Honig, einer Vielfalt an Gewürzen, Waldbeeren und einer subtilen Zimtnote.

Die verführerische Süße und die komplexe Aromenvielfalt machen diesen Maury zu einer perfekten Ergänzung zu süßen Desserts, asiatischen Gerichten oder einer Auswahl an Käsesorten. Genießen Sie den Mas Laveil MAURY Expression als krönenden Abschluss eines besonderen Abends oder als Begleitung zu exquisiten Gaumenfreuden. Dieser einzigartige aufgespritze Süßwein ist eine Hommage an die Handwerkskunst und den Reichtum des Roussillon und wird garantiert Ihre Sinne verzaubern.