Le Cloître De Grand-Puy Ducasse Pauillac AOC 2011

Wenn man in die Welt der hochwertigen Bordeaux-Weine eintaucht, kommt man an dem geschichtsträchtigen Handelshaus Cordier Mestrezat Grands Crus aus Bordeaux nicht vorbei. Bereits seit 1886 ist es als erstklassiges Bordeaux-Handelshaus bekannt.

Mit der Selektion Club Elite hat Cordier Mestrezat eine ganz spezielle Sammlung an hochwertigen Schätzen vorgestellt, die den großen Weinen des Bordeaux gewidmet ist. Mit dem passenden Symbol eines Diamanten für diese Sammlung werden hier die schönsten und kostbarsten Schmuckstücke der Bordeaux-Weine und deren Erbe vereint. Jeder Wein aus dieser Sammlung zeigt eine ganz bestimmte Facette der verschiedenen Terroirs von Bordeaux, bei denen die Château-Besitzer eine eigene Geschichte erzählen. Cordier Mestrezat versteht sich dabei als „Juwelier“, der die Rohdiamanten erkennt und diese zu einem Juwel verarbeitet.

Die Einzigartigkeit der in der Selektion „Club Elite“ zusammen gefassten Weine wird durch eine Reihe zusätzlicher Extras unterstrichen. Die Weine werden in eine Flasche abgefüllt, die in ihrer Form heute in Vergessenheit geraten ist. Sie entspricht der Flaschenform, wie sie die großen Châteaux im 19. Jahrhundert üblicherweise verwendeten. Auch beim Etikett hat man die Tradition bewahrt. Tradition gedacht. Das Etikett ist ebenfalls im romantischen Stil des ausgehenden 19. Jahrhunderts gestaltet und spiegelt das Erbe des Château im Design wider.

Die Reihe Club Elite unterteilt sich in zwei Sammlungen: « Grands terroirs » – die wahren Perlen der renommiertesten Bordeaux-Appellationen – und « Noblesse » – eine Auswahl an großen 1855 Grands Crus Classés Appellationen in Margaux und Pauillac.

Der Le Cloître de Grand-Puy Ducasse Pauillac vom Château Grand-Puy Ducasse gehört zur « Noblesse » – Sammlung. Im 17. Jhd. erwarb Arnaud Ducasse ein kleines Haus am Ufer der Garonne von Jacques de Ségur, Lord von Lafite. Mittlerweile ist dieses kleine Haus zu einem prächtigen Herrenhaus geworden und befindet sich im Herzen von Pauillac. Einige Weinberge liegen sogar in unmittelbarer Nachbarschaft zu dem ebenfalls berühmten Château Mouton-Rothschild und Château Lafite-Rothschild.

Sehr tiefes, dichtes Rubin-Granatrot mit wunderschönen Schlieren im Glas begeistern die Augen. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und geben dem Wein somit wunderschöne Aromen von Heidelbeere, Brombeere und Pflaumenmus mit einem Hauch von floralen und kräutrigen Tönen, wie Veilchen, Rosen und Rosmarin. Am Gaumen öffnet sich dieser Traum in Rot vollkommen und versprüht frische, elegante Aromen von roten Früchten, bevor er mit geschmeidigen und seidigen Tanninen in einem langen Abgang endet.

Mit seiner Finesse ist er am besten solo mit einem Stück köstlich dunkler Schokolade zu genießen – mehr braucht es nicht, um in perfekter Harmonie zu schwelgen!

Sommelier-Tipp: Lassen Sie ihn gern noch etwas ruhen, denn aufgrund seiner extrem langen Lagerfähigkeit er ist noch lange nicht bei seinem Genuss-Höhepunkt angelangt. In ein paar Jahren werden Sie ihn noch mehr genießen können.