Kiefer Weißburgunder LAVA 2022

Hier ist der Name, “LAVA” Programm! Die Reben für diesen köstlichen Weißburgunder wachsen auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls. Das typische Terroir des Kaiserstuhls sorgt hier für klare Mineralität, die von einer eleganten Frucht umspielt wird. Dank einer längeren Lagerung auf der Feinhefe und dezentem Holzeinsatz konnte sich ein unvergleichbarer Schmelz entwickel, der diesem Terroir einen würdigen Rahmen gibt.

Ein leuchtendes Hellgelb mit funkelnden Relfexen fließt ins Glas und es öffnen sich sofort Aromen, die an gelbe Früchte erinnern. Bei leichtem Schwenken zeigen sich sehr filigrane Kirchenfenster und das Bouquet entfaltet seine ganze Schönheit mit floralen Noten und nussigen Akzenten. Dem Gaumen wird von frischem Apfel und Birne geschmeichelt. Diesem Wechselspiel von Frucht gesellen sich feine Wiesenkräuter hinzu. Die verspielte Säure wird von einem sehr eleganten Schmelz umrandet und gezügelt.

Dieser erstklassige Weißburgunder harmoniert wunderbar zu Pasta mit Muscheln oder einem zarten Lachsfilet in Sahnesoße.