Kellerei Bozen Goldmuskateller Vinalia 0,375l 2020

Der Goldmuskateller “Vinalia” der Kellerei Bozen ist eine wahre Entdeckung und bereichert mit seinem ausbalancierten Süße-Säure-Spiel zahlreiche Desserts um überraschende Facetten. Der Name “Vinalia” ist eine Reminiszenz an antike römische Weinfeste und steht für ein besonderes Weinerlebnis.

Die Muskateller-Reben, die für den “Vinalia” verwendet werden, wurzeln in sonnigen Hanglagen zwischen 300 und 400 Metern Meereshöhe rund um Bozen. Die Trauben werden voll ausgereift und streng selektiert. Abhängig vom Witterungsverlauf erfolgt die Ernte bis Mitte Oktober, gefolgt von einer Lufttrocknung bis zum folgenden Februar. Anschließend werden die Beeren sanft gepresst und langsam in Barriquefässern aus französischer Eiche vergoren. Aufgrund des hohen Zuckergehalts stoppt die Gärung auf natürliche Weise, wodurch der Alkoholgehalt erfreulich niedrig bleibt, etwa bei 10 %vol.

Der “Vinalia” funkelt in einem satten Goldgelb mit einem bernsteinfarbenen Schimmer und verführt mit einem verführerischen Duft von Aprikose, Plattpfirsich, reifer Ananas, Honigmelone und kandierten Früchten.

Am Gaumen zeigt der “Vinalia” trotz des niedrigen Alkoholgehalts einen vollen Körper und eine dichte, vielschichtige Frucht. Der cremige Schmelz dieses Weines sorgt für ein betörendes Mundgefühl. Eine feine Säure fungiert als Gegengewicht zur Süße, wodurch der “Vinalia” zu keiner Zeit plump, sondern immer unglaublich harmonisch und ausgewogen bleibt.

Mit seiner charakteristischen Art und seiner perfekten Herstellung spielt der “Vinalia” in der Passito-Oberliga. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Desserts, vor allem solchen mit Früchten, sowie zu Strudel und Trockengebäck. Eine herausragende Kombination entsteht auch mit Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort, wenn die Süße des Weins auf die Salzigkeit des Käses trifft. – Himmlisch!

Entdecken Sie mit dem Goldmuskateller “Vinalia” einen meisterhaft gearbeiteten Passito aus der renommierten Kellerei Bozen und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern.