Juliusspital Rotling VDP.Gutswein 2023

Obwohl dieser Rotling eine schöne helle und einladende rosé-farbe besitzt, ist es dennoch kein Rosé. Denn ein Rotling ist nicht wirklich ein Rosé, sondern vielmehr eine eine Cuvée aus weißen und roten Trauben ist.

Bei diesem Rotling von Juliusspital handelt es sich um eine köstliche Kombination zwischen den weißen Rebsorten Riesling und Müller-Thurgau und den roten Rebsorten Regent und Domina. Dabei wird der Most nach der Ernte gemeinsam im Stahltank vergoren, um ihm für eine langsame und kühle Gärung 30 Tage Zeit zu lassen. Nur so können sich die Aromen der Rebsorten entfalten und diesen Wein zu etwas ganz Besonderem machen.

Eine strahlende, himbeerrote Farbe fängt den Blick des Genießers ein. Der Duft ist fruchtig-frisch und lebendig und erinnert an köstliche Amarenakirschen, Hagebutte, Pfirsich und rote Grütze mit einem Hauch von Kräutern, und Gewürzen. Saftig und voller Frucht wird der Gaumen beglückt von dem Zusammenspiel der intensiven Frucht und der harmonischen Säure – einfach zauberhaft erfrischend und animierend mit einer guten Struktur.

Der Wein lädt immer wieder zu einem Schluck ein und macht einfach gute Laune.

Der Wein passt wunderbar Ihrer nächsten Grillparty, aber auch zu einem köstlichen Schweinefilet umhüllt von Speck und Backpflaumen.