Joseph Castan Les 3 Feux De Noël IGP 2022

Dieser Rotwein “Les 3 Feux de Noël” ist unser ganz persönlicher Weihnachtswein, welchen wir speziell für Sie, unsere ebrosia-Kunden, und Ihre Liebsten für Weihnachten – das Fest der Liebe – ausgesucht haben.
Er ist etwas ganz Besonderes, da er den Namen einer ganz bestimmten Geschichte trägt und schon allein deswegen unser absoluter Liebling für das Weihnachtsfest geworden ist.

Nach einer mittelalterlichen Legende lebten im Languedoc drei wohlhabende Männer, Loup, Guiral und Clair. Diese Männer hatten eine Gemeinsamkeit, sie waren in die gleiche Frau verliebt. Nachdem sie ihre Liebe dieser Schönheit gestanden haben, antwortete diese, dass sie den herrlichsten und mutigsten unter ihnen heiraten würde. So zogen alle drei Männer in den Krieg. Ein paar Jahre später kehrten sie voller Stolz und Ehre zurück, aber ihr Ruhm war vergeblich, da ihre Angebetete während des Krieges verstorben war.

Voller Trauer und mit gebrochenem Herzen beschlossen Loup, Guiral und Clair als Einsiedler zu leben. Jeder flüchtete auf den Gipfel eines Berges in der Nähe des Heimatdorfes und lebte dort alleine bis an sein Lebensende. Jedoch zündeten sie jedes Jahr zu Weihnachten, in Erinnerung an die geliebte Schönheit, ein großes Feuer auf dem Gipfel des Berges an, so dass jeder im Tal diese drei “Weihnachts-Feuer (“3 Feux de Noël”) und somit auch das Versprechen, der Dame treu zu bleiben, sehen konnte.

Als Hommage an diese drei tapferen, wohlhabenden Männer benannte das Volk im Tal die Berge nach den Vornamen der drei Männer: Mont Saint Guiral in der Nähe von Mont Aigoual in den Cévennes Gebirge (Guiral), Mont Saint Clair über dem malerischen Hafen Sète (Clair) und Pic Saint-Loup, der berühmte Felsen nördlich von Montpellier (Loup).

Das Farbenkleid des “Les 3 Feux de Noël” von Joseph Castan ist tief purpurrot mit intensiven violett-roten Reflexen. Das Bouquet offenbart ein köstliches Zusammenspiel von frisch-gepflückten schwarzen Früchten, kleinen Beeren und würzigen Noten von Zimt und Lakritz. Am Gaumen kommt es zu einer geschmeidigen und strukturierten Sensation mit angenehm süßen Tanninen, welche die Aromen in der Nase noch weiter verstärken und ergänzen.

Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu verschiedenen Fleischgerichten, wie einem klassischen Weihnachtsbraten, Schmorbraten oder Grillgerichten.