Hammel & Cie Sophie Helene Petit Blanc 2021

Die Classics-Linie von Hammel & Cie steht für Weine die aus klassischen pfälzer Rebsorten gekeltert wurden, ob reinsortig oder als Cuvée ausgebaut. Sophie Helene ist die Tochter von Christoph Hammel, ihr ist diese Cuvée aus Rivaner, Kerner und Weissburgunder gewidmet. Auf diesen Weisswein ist Christoph besonders stolz und daher trägt er auch zu Recht den Namen seiner Tochter.

Die weiße duftig-lebendige Cuvée wurde kühl vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Kühle Nachtlese und eine langsame Gärung, garantieren den Erhalt einer wunderbar fruchtigen Aromatik.

Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Mirabellen, Cassis, Grapefruit, Stachelbeeren, Honigmelone, Melisse, Heu, Frühlingsblumen und Kräuterwiese. Der Gaumen erfreut sich mit dichter saftiger Frucht, Spielerisch mit Finesse und viel Charme für einen eleganten und fruchtigen Nachhall.

Von Antipasti oder Tapas über Risotto und leichter Pasta bis zum gegrillten Fisch, würzigen Geflügel, wie auch Steaks vom Kalb und Schweinerücken aus der Pfanne. Perfekt mit frischer asiatischer Küche, ob aus dem Wok oder der Sushi-Bar. Wunderbar mit vegetarischen Köstlichkeiten oder einfach nur mit ein paar fruchtigen Oliven. Gut gekühlt bei 5°C genießen.