GAJA Sito Moresco Langhe DOC 2021

Angelo Gaja ist international gewiss der bekannteste italienische Weingutsbesitzer. Wiederholt wurde er von „Decanter“ und „Wine Spectator“ als „Man of the Year“ ausgezeichnet, und kein Winzer errang die „Tre Bicchieri“ des Gambero Rosso so oft wie er. Angelo Gaja ist eine glückliche Mischung aus Weinmacher und Manager. Keiner tritt so eloquent in der Öffentlichkeit auf wie er, kein anderer in Italien kann es sich erlauben, seine Gewächse so teuer zu verkaufen, aber auch kein anderes Weingut zeigt eine so große Beständigkeit an Spitzenweinen. Angelo Gaja, unterstützt durch seinen langjährigen Kellermeister Guido Rivella, ist der Vater der neuen Spitzenweine aus dem Piemont. Er begann als Erster seine Weine von übermäßiger, harter Tanninfracht zu befreien, machte sie zugänglicher und gab ihnen einen raffinierten Schliff. Gajas Vorbild waren die anspruchsvollen und international erfolgreichen Weine aus Bordeaux und Kalifornien. Die Eigenheiten des Piemonts möchte er in seinen Weinen aber trotzdem nie vermissen. Wie schreibt der Gambero Rosso so schön: „Gaja ist und bleibt der Größte.“

Das Anbaugebiet Piemont ist der Überbegriff für eine große Weinbauregion in Norditalien, die im Norden an die Schweiz und im Westen an Frankreich grenzt.

Der Gaja Sito Moresco Langhe DOC steht für Langlebigkeit und Komplexität und wurde aus den Rebsorten Nebbiolo 35%, Merlot 35% und Cabernet Sauvignon 30% erzeugt. Die Trauben wurden streng selektiv gelesen und in kleinen Körben in die Kellerei gebracht. Die Rebsorten wurden getrennt voneinander im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 18 Monate im Barrique ausgebaut. Erst kurz vor der Füllung wurde die Cuvée zusammengestellt. Bevor der Wein in den Verkauf kam, durfte er noch etwa 6 Monate in der Flasche reifen.

In der Nase zeigen sich sehr schöne Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Rosen und Veilchen mit einer Note von Leder. Am Gaumen zeigt er eine vielschichtige Struktur von würziger Frucht, viel Saft und straffen Tanninen. Ein sehr langer und samtiger Abgang sorgt für ein hervorragendes Genusserlebnis.

Diese Cuvée passt fabelhaft edlem Wildgeflügel wie Fasan und Perlhuhn aber auch vorzüglich zu Pfeffersteak und Wildschweingerichten.