Feudo Antico Tullum Rosso Riserva DOCG 2016

Was für eine Neuheit bei ebrosia: Der Tullum Rosso Riserva von Feudo Antico. Warum Neuheit? Weil Tullum nicht nur der Name dieses Weines ist, sondern auch das neue DOCG-Gebiet in den Abruzzen und somit das  jüngste Italiens.

Tullum steht für Tollo, welches eine Gemeinde im Süden der Abruzzen bei Chieti ist und zwischen der Adriaküste und dem Majella-Massiv liegt. Mit einer Rebfläche von nur 300 ha ist Tullum eines der kleinsten Anbaugebiete überhaupt. Der Weinbau in dieser Region hat seine Wurzeln in der Römerzeit. Doch nicht nur die lange Tradition, sondern auch die besonderen Eigenschaften des Mikroklimas, zeichnen die Weine aus dieser Region aus.

Weine aus Tullum müssen aus Trauben hergestellt werden, die in und um die Stadt Tollo angebaut und auch in Tullum abgefüllt werden müssen. Trauben, die im Tal oder weniger als 80 Meter vom Meer entfernt angebaut werden, dürfen nicht verwendet werden. Außerdem gibt es strenge anbaubedingte Grenzen pro Hektar.

2008 wurde erstmals die DOC Tullum ausgewiesen, seit dem 04. Juli 2019 ist Tullum in die DOCG, in die höchste Qualitätsklasse Italiens, aufgestiegen.

Feudo Antico ist bisher der einzige Produzent und entstand aus einer Vielzahl von lokalen Weinbauern, die ihre besten Parzellen, knapp 20 ha, dafür ausgewählt haben. Dabei werden vorranging nur lokale Sorten verwendet.

Für diesen Tullum Rosso Riserva wurden 100 % alte Montepulciano-Trauben verwendet. Nach der alkoholischen Gärung lagerte der Wein zunächst 14 Monate in Glaszementtanks und anschließend 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Spitzen-Wein großer Eleganz, Ausgewogenheit, Kraft und Charakter.

Mit einem intensiven, tiefdunklen und fast schon Aufsehen erregenden Rubinrot besitzt dieser Italiener ein elegantes und komplexes Bouquet aus Sauerkirschen, Waldbeeren, Pflaumen und würzigen Akzenten wie Leder und Tabak. Veilchen sowie intensive und integrierte Röstaromen und Vanillenoten gesellen sich hinzu. Körperreich, kräftig und vollmundig präsentiert sich der Gaumen mit samtiger Frucht und harmonischen Tanninen. Holunderbeeren, Wachholder, Thymian und Weichselkirschen sorgen für ein facettenreiches Genusserlebnis, was man um nichts in der Welt verpassen sollte!

Genießen Sie diesen Spitzen-Italiener am besten zu Schmor- und Fleischgerichten, gefülltem Perlhuhn, Kürbisrisotto, Pasta mit Ragout oder Fenchelsalami, zu altem gereiften Käse, oder aber auch einfach als Solist zu einem guten Buch am Abend.