Dostert Auxerrois 2023

Die Rebsorte Auxerrois ist eine uralte Burgunderrebsorte, die wenig verbreitet ist, nach der Stadt Auxerre benannt wurde und schwer zu bekommen ist. Ein wahrer Exot, wie auch der Rote Elbling vom Weingut Dostert.

Der Auxerrois Wein glänzt mit mittlerem Gelb und goldenen Reflexen im Glas. Die Nase und der Gaumen werden von Nuancen nach Birne, Pfirsich, Golden Delicious und Mandeln verführt. Die Säure ist angenehm eingebunden und der Nachhall lebendig erquickend.

Der Wein ist ein Genuss zu gebratenem Fisch-Gerichten und Meeresfrüchten.