Donnafugata Sedàra Sicilia DOC 2021

Donnafugata ist sowohl der Name eines Palastes als auch eines Weingutes im Westen Siziliens. Zu den herausragenden Weinen des Gutes gehört auch der Sedàra, der überwiegend aus der Nero d’Avola Traube gekeltert wird, aber mit anderen roten Rebsorten zu einer Cuvée verschnitten wird. 

Durch die Nero d’Avola Traube entsteht eine königliche purpurrote Farbe die mit rubinroten Reflexen begeistert. Sie verführt mit dem Bouquet aus mineralischen Noten und einem Hauch von Tabak dazu, den Wein mit seinem eleganten und ausbalancierten Spiel von Süße und Säure zu erkunden. Er präsentiert sich wie ein Kompott aus Weichselkirschen, Brombeeren und Pflaumen, die mit feinen Pfeffer-Noten veredelt wurden. Darüber hinaus nimmt man ganz sanft feine Kräuter und Gewürze, sowie rote Früchte wahr. Noch bevor sich das aromenreiche, lange nachhallende Finale mit seinem dezenten Spiel aus Frucht und Würze präsentiert, zeigt die Traube noch einmal was sie kann. Der füllige und umschmeichelnde Körper bietet nicht nur kräftige Nuancen von Schokolade mit Vanille, sondern auch dezent herbe Akzente aus Tabak und Leder.

Der Sedàra beeindruckt alle Sinne mit seinem ausgeprägten Geschmacksbild und seinen vielfältigen Strukturen vom ersten Schluck bis zum fülligen Finale.

Er passt wunderbar zu rotem Fleisch, überbackenen Nudelspeisen und Zwischengerichten mit Fleischsaucen. Er ist aber auch ideal geeignet, um den Tag entspannt ausklingen zu lassen.