Clos Vieux Taillefer Pomerol AOC 2012

Wenn man in die Welt der hochwertigen Bordeaux-Weine eintaucht, kommt man an dem geschichtsträchtigen Handelshaus Cordier Mestrezat Grands Crus aus Bordeaux nicht vorbei. Bereits seit 1886 ist es als erstklassiges Bordeaux-Handelshaus bekannt.

Mit der Selektion Club Elite hat Cordier Mestrezat eine ganz spezielle Sammlung an hochwertigen Schätzen vorgestellt, die den großen Weinen des Bordeaux gewidmet ist. Mit dem passenden Symbol eines Diamanten für diese Sammlung werden hier die schönsten und kostbarsten Schmuckstücke der Bordeaux-Weine und deren Erbe vereint. Jeder Wein aus dieser Sammlung zeigt eine ganz bestimmte Facette der verschiedenen Terroirs von Bordeaux, bei denen die Château-Besitzer eine eigene Geschichte erzählen. Cordier Mestrezat versteht sich dabei als „Juwelier“, der die Rohdiamanten erkennt und diese zu einem Juwel verarbeitet.

Die Einzigartigkeit der in der Selektion „Club Elite“ zusammen gefassten Weine wird durch eine Reihe zusätzlicher Extras unterstrichen. Die Weine werden in eine Flasche abgefüllt, die in ihrer Form heute in Vergessenheit geraten ist. Sie entspricht der Flaschenform, wie sie die großen Châteaux im 19. Jahrhundert üblicherweise verwendeten. Auch beim Etikett hat man an die Bewahrung der Tradition gedacht. Das Etikett ist ebenfalls im romantischen Stil des ausgehenden 19. Jahrhunderts gestaltet und spiegelt das Erbe des Château im Design wider.

Die Reihe Club Elite unterteilt sich in zwei Sammlungen: « Grands terroirs » – die wahren Perlen der renommiertesten Bordeaux-Appellationen – und « Noblesse » – eine Auswahl an großen 1855 Grands Crus Classés Appellationen in Margaux und Pauillac.

Der Clos Vieux Taillefer vom gleichnamigen Weingut gehört zur « Grands terroirs » -Sammlung. Es scheint, als wäre dieses Weingut schon seit einer Ewigkeit in dieser Region, da es bereits auf der ältesten Karte dieser Weinregion aufgeführt ist. Seit 1768 ist es im Besitz der Familie Robin. Heute wird das Anwesen von Alexandra und Nicolas Robin geführt, welche mit viel Liebe und Hingabe ihren historischen Schatz weiterführen – die großen Pomerol-Weine mit viel Charakter und Potential.

Die intensive granatrote Farbe erstrahlt im Glas mit wunderschönen Schlieren und violetten Reflexen. Die Nase erlebt ein einnehmendes Aromenbouquet von reifen roten Früchten und milden Gewürzen, wie karamellisierte Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere, zarte Orangenzeste und Zimt. Geschmeidig und körperreich gleitet dieser Rotwein am Gaumen entlang und überrascht mit Noten von Vanille, etwas Nougat und Raucharomen einer Zigarre. Finessenreich und charaktervoll endet der Genuss in einer wundervollen Länge mit guter Balance.

Genießen Sie zu diesem Rotwein eine köstliche Foie Gras aus Frankreich, einen saftigen Truthahnbraten mit Kartoffelstampf aromatisiert mit Trüffel oder aber auch eine gebratene Ente mit Orangen.

Sommelier-Tipp:
Lassen Sie ihn gern noch etwas ruhen, denn aufgrund seiner extrem langen Lagerfähigkeit er ist noch lange nicht bei seinem Genuss-Höhepunkt angelangt. In ein paar Jahren werden Sie ihn noch mehr genießen können.