Château Gaudin Pauillac 2018

Château Gaudin zeichnet sich durch die Lage seiner Parzellen aus – ideal gelegen und von alten, 45 Jahre alten Rebstöcken. Die älteste Parzelle stammt sogar aus dem Jahr 1864. Der einzigartige Charakter unserer Weine wird durch die Rebsortenkomposition von 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot und 5% Carmenère, Petit Verdot und Malbec geprägt. Diese alte Sortenvielfalt verleiht jedem Jahrgang eine einzigartige Identität.

Für 15 Monate ruht dieser Wein in französischen Eichenfässern, von denen 50% neu sind und in einer kleinen traditionellen Böttcherei im Médoc hergestellt wurden.

Le Réserve ist ein stolzer Wein, der dank seiner tanninhaltigen Rebsorten, die typisch für Pauillac sind, mühelos über Jahrzehnte hinweg reifen kann.

Die Geschmackskomposition konzentriert sich hauptsächlich auf fruchtige Nuancen und zeigt oft Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Himbeere, begleitet von subtilen Holznoten, die dem Gaumen eine füllige Komplexität verleihen. Der Cabernet Sauvignon sorgt mit seiner Säure und Frische für eine wunderbare Länge im Abgang.

Mit zunehmender Reifung entfaltet der Wein noch mehr Geschmack und Komplexität, verliert an Säure und lässt die Tannine deutlicher hervortreten. Die einzigartigen Aromen und Geschmacksprofile spiegeln sich in den verarbeiteten Rebsorten wider und bieten eine unvergessliche sensorische Erfahrung.