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Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen fast schwarzen Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er ist komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Cassis, Vanille, Schokolade sowie an Gewürze. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem langem Nachhall.
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Beschreibung
Vielfach, hochprämierter Weltklasse Salice Salentino Riserva
Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017
Der Castello Monaci Aiace gehört zu den absoluten Super-Premium Aushängeschildern des Weingutes. Dieser vielfach hochprämierte Wein wird zu 80 % aus Negroamaro und 20 % Malvasia nera die Lecce und mit einem 12-monatigen Ausbau in Barriques, sowie weiteren 12 Monaten in großen Holzfässern ausgebaut.
Der Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen, fast schwarzen Farbe und violetten Reflexen im Glas. Er ist im komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Vanille, Schokolade, sowie an Gewürze, wie Rosmarin und Vanille. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem sehr langen Nachhall.
Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem und geschmortem, dunklen Fleisch, sowie Lamm, Zicklein und gereiftem Käse.
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| Weinfarbe | Rotwein |
|---|---|
| Leitaromen | Beerenfrüchte, Gewürze, rote Früchte, Schokolade |
| Unternehmeradresse | Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino, Italien |
| Alkoholgehalt | 15 % vol. |
| ISO-Ländercode | IT |
| Flaschengröße | Standard (0,75l) |
| Weinmacher | Leonardo Sergio |
| Weinart | Stillwein |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Trinktemperatur | 18 °C |
| Restsüße | 7,0 g/l |
| Restsäure | 6,5 g/l |
| Lagerfähigkeit | 8 Jahre |
| Klassifizierung | DOC |
| Jahreszeit | Frühling, Herbst, Winter |
| Geschmackstyp | fruchtig & opulent |
| Herkunftsland | Italien |
| Farbton | schwarzrot |
| Farbreflexe | violett |
| Essensempfehlung | herzhafte Desserts, Käse, Lamm, Rind und Kalb, Wild, Ziege |
| Dekantierempfehlung | 1 Stunde |
| Boden | Kalkstein, Kiesel, Lehm |
| Barriquedetails | 24 Monate |
| Barriqueausbau | ja |
| Art | Wein |
| Aromen in der Nase | Brombeere, Cassis, Heidelbeere, Kirsche, Pflaume, Rosmarin, Schokolade, Vanille |
| Aromen am Gaumen | Brombeere, Cassis, Gewürze, Kirsche, Pflaume, Schokolade, Vanille |
| Abgang | sehr lang |
| Rebsorten | Malvasia Nera, Negroamaro |
| Geschmack | trocken |
| Region | Apulien |
| Hersteller | Castello Monaci |
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