Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum Südtirol DOC 2018

Castelfeder – das ist der Inbegriff von 50 Jahren Erfahrung, Disziplin und Energie, aber auch 50 Jahre intensive Arbeit, Leidenschaft und Terroirweine mit einem besonderen Charakter! 50 Jahre, in denen das familiengeführte Unternehmen Castelfeder eine Symbiose aus Tradition und Pioniergeist verfolgt.

Der Name Burgum Novum ist abgeleitet vom lateinischen Namen des Dorfes Neumarkt, die Gründungsstätte des Weinguts, wo das Weingut 1969 gegründet wurde. Diese Linie steht für Authentizität und Verwurzelung. Seit der Gründung sind die Spitzengewächse des Weinguts unter diesem Namen bekannt. Die Weine zeichnen sich besonders durch die Art des Auswahlverfahrens und traditionellen Vinifizierung im Keller aus.

Lagrein gehört zu den autochthonen Rebsorten in Südtirol und erlangt immer größere Bekannt- und Beliebheit über die Grenzen Südtirols hinaus. Die Rebe bevorzugt einen warmen sonnigen Standort, meist am Talboden mit Schuttböden, welche aus zusammenlaufenden Flüssen entstehen. Deswegen findet man die besten Gebiete in der Umgebung von Bozen bis Neumarkt.

Der Lagrein Riserva ist das Aushängeschild von Castelfeder für die autochthone Rebsorte. Alle Trauben werden präzise und aufwendig von Hand gelesen und selektiert, damit nur das beste Traubenmaterial für diesen kraftvollen Lagrein verwendet wird. Die 18-monatige Reifung in französischen Barriquefässern, verleihen dem Wein eine besondere Eleganz und vereint diese mit der Tradition des Weingutes.

Eine tiefe, intensive granatrote Farbe breitet sich im Glas aus. Die dichte Nase zeigt wundervolle Aromen von reifen Kirschen, Preiselbeeren, Cassis und Brombeeren. Weitere elegante Aromen von Zeder, Vanille, Zartbitterschokolade, Mokka und sogar Minze, Pfeffer, Veilchen und Kardamom gesellen sich hinzu. Diese pure Aromenvielfalt bleibt auch dem Gaumen nicht verwehrt. Die ausdrucksstarke Eleganz wird von einer dichten Frucht, feinwürzigen Akzenten, samtig-weichen Tanninen und einem fleischigen, vollmundigem Körper begleitet. Das sehr lange Finish ist unglaublich aromenreich und kraftvoll.

Dieser außergewöhnliche Rotwein kann hervorragend als Solist genossen werden. Aber auch zu dunklen Fleischgerichten, Wildspezialitäten oder einem würzigen Käse als Abschluss eines Festmahls ist dieser Lagrein Riserva eine sehr köstliche Begleitung. Kleiner Tipp: Lassen Sie ihn atmen, damit sich die ganze Aromenvielfalt entfalten kann.