Bretz Glanztat Der Rote 2021

Das Jahr des 17. Geburtstages von ebrosia ist ein wirklich Besonderes. Lieblingswinzer vieler ebrosia-Kunden Horst Bretz ist ein sehr geschätzter Partner von uns. Und anlässlich eines weiteren erfolgreichen Jahres in der Zusammenarbeit, hat er mit Sommelier Rüdiger Kleinke hat nun diese weitere Glanztat kreiert. 

Es gibt bereits zwei kunstvolle Weine in dieser Linie, die Liebhaber von Weiß- und Roséweinen sofort begeistert haben – den Weißburgunder Glanztat und den Pinot Noir Rosé Glanztat. Nun wurde für Rotwein-Liebhaber eine weitere Glanztat geschaffen: Ernst Bretz Der Rote Glanztat.

Die Weine aus dem rheinhessischen Weingut Ernst Bretz erfreuen sich nun schon fast so lang, wie es ebrosia gibt, stetig wachsender Beliebtheit. Müssten wir uns entscheiden, welcher Wein uns am besten schmeckt: Wir wüssten nicht, welchen wir zuerst nennen sollten. Egal ob weiß, rosé oder rot: Horst Bretz hat ein glückliches Händchen phänomenalen Weingenuss ins Leben zu rufen. Seine Rotweine haben zum Beispiel eine regelrechte Fangemeinde. Daher ist es nur ein ganz logischer und zugleich für uns erfreulicher Schritt, dass diese eine exklusive, rote Glanztat verwirklicht wurde.

Dieser elegante und sehr fruchtige Rotwein wurde aus den Rebsorten St. Laurent, Regent und Dornfelder gekeltert. Damit finden drei sehr bedeutende deutsche Rotweinreben eine genussvolle Anerkennung.

Der St. Laurent erlebt eine wahre Renaissance und bringt meist sehr anspruchsvolle, gehobene Tropfen ins Glas. Regent gilt noch als recht junge Züchtung. Erst seit 1996 werden ganz offiziell Qualitätsweine aus ihm gekeltert. Die steigende Beliebtheit dieser meist stoffigen, an südländische Weine erinnernden Kreationen prophezeien eine verheißungsvolle Zukunft. Mit dem Dornfelder kommt eine klassische Rebsorte ins Glas. Mit großer Nachfrage zählt der Dornfelder zu einer DER deutschen Rotweinreben überhaupt. Sie werden es schmecken: Dieser Wein ist eine wirklich glanzvolle Cuvée. 

Das dunkle Rot zeigt sich mit violetten Reflexen am Rand im Glas. Ein herrlicher Duft von Brombeere, Pflaume und saftigem Kirschkompott steigt genussvoll in die Nase. Der Gaumen wird umschmeichelt von dunklen Früchten, dominiert von süßer, reifer Kirsche und anregenden Gewürztönen von Zimt. Der sehr fruchtige Körper zeigt abgeschliffene Tannine und wird begleitet von einem ausgewogenen Süß-Säure-Spiel. Vollmundig und fruchtig verabschiedet sich diese rote Glanztat und hallt angemessen lang nach. 

Er begleitet allerlei Speisen hervorragend. So passt er gut zu einem deftig geschmorten Rinderfilet, abgeschmeckt mit Cognac, serviert an Pilzragout und Semmelknödel. Eine milde Käseplatte mit französischem Weichkäse wird ebenso gut ergänzt wie Pasta al Pomodoro, um sich im Alltag hin und wieder Glanzmomente zu gönnen.