Bouvet Ladubay Trésor Crémant De Loire Rosé Brut

Bereits seit 1851 existiert die Premium-Kellerei mit den zwei silbernen Löwen im Wappen – Bouvet Ladubay. Ihr Standort ist Saumur, eine kleine Stadt im Loire-Gebiet im westlichen Frankreich. Saumur ist weltweit bekannt für seine exzellenten Sektkellereien. Neben den edlen Reben spielen aber auch andere edle Gewächse eine große Rolle. Fast die Hälfte aller französischen Rosenstöcke kommt aus Saumur.

Bouvet Ladubay schreibt sich mit Recht auf die Fahne, die „Kunst der feinen Perlen“ perfekt zu beherrschen. Kaum ein anderer Premium-Perlwein-Hersteller schafft es, die edlen Erzeugnisse von Bouvet-Ladubay zu übertreffen. Zahlreiche Auszeichnungen und hochrangige Empfehlungen belegen dies

Der edle Trésor Rosé wird aus einer geheim gehaltenen Auswahl an roten Trauben gewonnen. Die Zusammensetzung ist ein wohlgehütetes Geheimnis – obwohl vermutet werden darf, dass es sich um sehr edle Rebsorten handelt. Die Reben gedeihen an hervorragenden Hanglagen nahe dem Fluss Loire. Der Traubensaft wird schonend gekeltert und anschließend sechs Monate in einem Fass aus französischer Eiche veredelt. Diese für einen Crémant sehr seltene Vorgehensweise erzeugt eine erstaunliche Aromen-Basis. Danach wird der Trésor Rosé in Flaschen gefüllt, um im zweiten Gärungsprozess weiter zu reifen und seine feinen und sehr edlen Geschmacksnoten zu entwickeln.

Der feinperlige Crémant leuchtet zart roséfarben im Glas. Der Duft verführt mit blumigen Noten von Iris und Veilchen. Hinzu treten süße Aromen von Erdbeeren und Himbeeren und einem leichten Hauch von roter Johannisbeere. Auf der Zunge zeigen sich süße und frische Rhabarbertöne und vanillige Holznoten. Ein Hauch von Brioche und Süßholz liegt im Hintergrund. Das Finale ist angenehm süß und perlig erfrischend.

Dieser Premium-Crémant eignet sich wunderbar als Apéritif vor festlichen Menüs. Aber auch als Begleiter zu fruchtigen und süßen Nachspeisen macht er eine wundervolle Figur.