Bosco Del Merlo Prosecco DOC Rosè Brut 2022

Genießen Sie den Prosecco Rosé Bosco del Merlo – einen außergewöhnlich eleganten Schaumwein, der aus 85% Glera und  15% Pinot Noir hergestellt wird. Die Trauben werden zu unterschiedlichen Zeiten geerntet, wobei die erfrischend fruchtige Pinot Noir-Ernte früher erfolgt, um ihren Geschmack zu bewahren. Durch eine leicht niedrigere Ernteertragsrate pro Hektar wird die Intensität der Farbe und Aromafülle ergänzt. Der Pinot Noir wird für 2-3 Tage mazeriert und später in Edelstahltanks zusammen mit dem Glera vereint. Der Glera-Most wird sanft bei 15°C fermentiert, um seine Frische und Fruchtnoten zu betonen. Die zweite Gärung im Tank erfolgt mittels der Charmat-Methode bei niedrigen Temperaturen und häufigem Rühren, wodurch das Bouquet und die Feinheit der Perlen hervorgehoben werden. Eine Reifezeit von über 60 Tagen verleiht dem Wein einen unvergleichlichen Charakter.

Der Prosecco Rosé Bosco del Merlo präsentiert sich in einer prächtigen blassrosa Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Sein Bouquet eröffnet sich mit einer frischen und fruchtigen Nase von roten Beeren, mit einer besonderen Betonung von Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen ist er erfrischend, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fruchtigkeit und Frische. Die lebhafte Säure macht ihn zu einem idealen Begleiter von Aperitifs, Vorspeisen und leichteren Speisen. Ein perfekter Wein, um das Leben zu feiern und besondere Momente zu genießen. Seien Sie bereit für eine einzigartige Sinneserfahrung beim Genuss dieses exquisite Schaumweins.